L’Atelier de el Joel Robuchon Menu Prices

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Joël Robuchon’s flagship offers upscale French fine dining in artful, sophisticated surrounds.

  4.7 – 718 reviews  $$$$ • Fine dining restaurant

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Menu

Les Plats En Petites Portions Degustation
Le Poireau
En vinaigrette au shitakés et wasabi salad of leek “mimosa” with shitake mushrooms and wasabi vinaigrette		 $18.00
La Daurade
En carpaccio, graines de pavot, et ciboulette royal snapper carpaccio with lemon vinaigrette and poppy seeds		 $26.00
La Cecina De Boeuf
Escorté de pain toasté à la tomate beef “cecina” with toasted tomato bread		 $28.00
Le Cochon
Les pieds à l’estragon sur une tartine gratinée au parmesan “rillettes” of pork served on a baguette toast with tarragon & parmesan		 $26.00
La Carotte
En fin velouté au cumin et ses ravioles de chèvre frais v carrot and cumin velouté with fresh goat cheese raviolis		 $21.00
Le Homard Du Maine
Cardinalisé au beurre salé, escortée d’une bisque épicée maine lobster roasted in salted butter with a spicy lobster bisque		 $34.00
Le Saint Pierre
Sur un « sambol » de tomate au citron vert et coriandre john dory à la plancha on a “sambol” of tomato, confits lime zest and cilantro puree		 $36.00
Le Burger
Au foie gras et aux poivrons arlequins verjutés beef and foie gras burgers with sautéed bell peppers		 $28.00
Le Veau
La longe rôti, marmelade de citron, artichaut poivrade et condiment de trévise roasted veal tenderloin, lemon marmalade, treviso condiment, and baby artichokes		 $34.00
La Caille
Caramélisée au foie gras de canard avec une purée de pommes de terre caramelized quail filled with foie gras served with potato puree		 $24.00
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Menu À
Menu Decouverte Vegetarien
Seasonal Vegetarian Discovery Menu
Others
Menu Decouverte
Available 5:30pm – 9:45pm		 $140.00
Seasonal Discovery Menu
L’amuse-Bouche
Parfait de foies blonds voilé d’une émulsion parmesane au porto vintage
La Ventreche De Saumon
Et l’avocat en salade composée, crème fleurette wasabi (ossetra caviar suppl.)		 $30.00
Les Tomates
En gazpacho aux croûtons dorés, burrata epicée et fleur de sel légere
La Langoustine
Pincée aux sucs d’agrumes, purée d’épinard et salade de fenouil
Les Champignons
Sur une tarte fine, oignions nouveaux et foie-gras poëlé
La Volaille
Et foie-gras de canard cuit à l’étouffé, aileron caramélisé à la sauce yakitori (suppl.)		 $25.00
Le Tourbillon Exotique
Aux fruits exotiques sur un sablé breton, sorbet passionatta
La Poire William
En fleurette et sorbet avec sa tuile craquante au chocolat
Le Beuf
La hampe tranchée, la moëlle en aigre-doux		 $25.00

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Menu Photos

Order and Reservations

Reservations: sevenrooms.comopentable.com

Contact L’Atelier de el Joel Robuchon

Address: 3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109

Phone: (702) 891-7925

Website: https://mgmgrand.mgmresorts.com/en/restaurants/joel-robuchon-french-restaurant.html

Social Profile:

Hours

Tuesday 6AM–2PM
Wednesday 6AM–2PM
Thursday 6AM–2PM
Friday 6AM–2PM
Saturday 6AM–2PM
Sunday 6AM–2PM
Monday 6AM–2PM

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